La Paella Valenciana es la versión más auténtica de la paella originaria de la Comunidad Valenciana. Tiene un humilde origen en la cuna del arroz, <b>Valencia</b> de ahí hasta convertirse en el emblema de la cocina española o en un mito a nivel internacional concurren múltiples circunstancias, Este plato es un emblema de la gastronomía española y se caracteriza por su preparación tradicional y sus ingredientes específicos, que reflejan el entorno agrícola y rural de la región valenciana.